Η κινόα είναι ένα ψευδοδημητριακό, πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, όπως μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και θειαμίνη. Με περισσότερες από 120 ποικιλίες, η λευκή και η κίτρινη κινόα είναι οι πιο ήπιες στη γεύση. Αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, καθώς περιέχει όλα τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που ο ανθρώπινος οργανισμός δεν
Στις 16 Οκτώβρη, έχει θεσπιστεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (Food and Agriculture Organization – FAO) του ΟΗΕ, η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και Επισιτισμού (World Food Day). Μέσω των πολυάριθμων εκδηλώσεων και δραστηριοτήτων που διοργανώνονται με αφορμή την ημέρα αυτή, ο FAO στοχεύει στην παγκόσμια ευαισθητοποίηση διαδίδοντας, κάθε χρόνο,
Η ανάλυση βιοηλεκτρικής σύνθετης αντίστασης (BIA) είναι μια συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος για την εκτίμηση της σύστασης του σώματος με βάση ένα μοντέλο 2 συστατικών (2C). Μετρά την «σύνθετη αντίσταση» (impedance), που βρίσκει ένα ελάχιστο ηλεκτρικό ρεύμα καθώς ταξιδεύει μέσα από το συνολικό νερού του σώματος. Η σύνθετη αντίσταση περιλαμβάνει τόσο
«Αλήθεια, γιατί να πάω σε έναν διαιτολόγο; Αφού ξέρω να τρώω. Ξέρω τι “κάνει” και τι “δεν κάνει”, και στην τελική, εάν θέλω να χάσω κιλά, θα κόψω το βραδινό, θα μειώσω και λίγο τις ποσότητες που τρώω… ίσως και να κόψω και το πρωινό τώρα που το σκέφτομαι, και
Χαίρομαι πολύ για όλες αυτές τις γνώσεις που μοιραστήκαμε και όλες αυτές τις γνωριμίες που έγιναν κατά τη διάρκεια του 6ου Πανελλήνιου Πολυθεματικού Συνεδρίου Αυτοάνοσων Παθήσεων, Ρευματολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας που πραγματοποιήθηκε στην Κέρκυρα. Ήταν τιμή για εμένα να συμμετέχω στο Διεθνές Συμβούλιο και να είμαι ομιλήτρια ως «νεαρή ερευνήτρια»,
Είναι γνωστό -αν και τα τελευταία χρόνια έχει αμφισβητηθεί αρκετά- πως κάθε τελευταία Κυριακή του Μαρτίου γυρνάμε τα ρολόγια μας μία ώρα μπροστά. Επομένως, στις 3.00 το βράδυ, θα γυρίσουμε τα ρολόγια μας ώστε να δείχνουν 4.00 (και έτσι θα χάσουμε και μία ώρα ύπνο). Η αλήθεια είναι πως πρόκειται
Όλο και περισσότερες έρευνες ανά τον κόσμο μελετούν την επίδραση που έχουν τα συσκευασμένα τρόφιμα, ή αλλιώς υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα στην υγεία μας και στον οργανισμό μας. Αλήθεια όμως, είναι δυνατόν να έχουν τόσο αρνητικές συνέπειες; Η απάντηση είναι πως, ναι. Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα σύμφωνα με την ταξινόμηση NOVA είναι «συνθέσεις
Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένας αριθμός που αφορά σε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Είναι εκείνος ο αριθμός που μας δείχνει πόσο πολύ ανεβαίνει η γλυκόζη μας 2 ώρες μετά από ένα γεύμα, και έχει ως μέτρο σύγκρισης τη καθαρή γλυκόζη ή το λευκό ψωμί. Το κάθε τρόφιμο έχει τον
Για πολύ κόσμο είναι αμφίβολο το αν ή το τι πρέπει να καταναλώσει κάποιος πριν τη σωματική άσκηση. Πάμε να δούμε μαζί τις ανάγκες που έχει ο οργανισμός μας γύρω από την άσκηση και να λύσουμε τυχόν απορίες ή αμφιβολίες που μπορεί να σας έχουν δημιουργηθεί. Όταν μιλάμε για διατροφή
