Γενική Διατροφή

Όλο και περισσότερες έρευνες ανά τον κόσμο μελετούν την επίδραση που έχουν τα συσκευασμένα τρόφιμα, ή αλλιώς υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα στην υγεία μας και στον οργανισμό μας. Αλήθεια όμως, είναι δυνατόν να έχουν τόσο αρνητικές συνέπειες; Η απάντηση είναι πως, ναι. Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα σύμφωνα με την ταξινόμηση NOVA είναι «συνθέσεις

Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένας αριθμός που αφορά σε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Είναι εκείνος ο αριθμός που μας δείχνει πόσο πολύ ανεβαίνει η γλυκόζη μας 2 ώρες μετά από ένα γεύμα, και έχει ως μέτρο σύγκρισης τη καθαρή γλυκόζη ή το λευκό ψωμί. Το κάθε τρόφιμο έχει τον